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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

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　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多(d四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法uō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。