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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带(dài)，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过(guò)的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的(de)海带可(kě)能是经过(guò)添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择(zé)时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)经(jīng)过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带(dài)白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干(gàn)海带(dài)表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带(dài)是(shì)

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色(sè)粉末附着的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经(jīng)加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的(de)。

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