柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的(de)时候也是没有酒味的，这种(zh中国一共有多少万亿钱ǒng)柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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