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老南(nán)瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是(shì)不一(yī)样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜(yán)色上(shàng)来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮(pí)一(yī)掐就(jiù)破(pò)，就(jiù)证明成熟度(dù)不(bù)够(gòu)。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还(hái)可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南(nán)grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡(yáng)愈合(hé);果(guǒ)胶则可(kě)以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴(kě)的(de)功效，现代(dài)医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维生素c和(hé)维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰(yí)岛素所必(bì)需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜(guā)

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