颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(ch首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式olor: #ff0000; line-height: 24px;'>首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式á)/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素(sù)首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式的(de)吸收。

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