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标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日(rì)消息淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)热(rè)度(dù)逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念(niàn)股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利(lì)斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大(dà)美(měi)食、西(xī)王食品等(děng)等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析(xī)师们也开(kāi)始(shǐ)动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升高，带动市内大(dà)小门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单(dān)价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据(jù)我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不定。随(suí)着五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度不(bù)断(duàn)升(shēng)高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店(diàn)之间的差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了(le)选择(zé)以上“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他(tā)小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场看(kàn)标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游(yóu)客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于(yú)山东其他地区(qū)、北京(jīng)、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不(bù)少(shǎo)主播(bō)过来探(tàn)店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了(le)大量工作人(rén)员监督规范其行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团(tuán)队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。