桂林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨浆米线(xiàn)以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

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桂林是(shì)属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省(shěng)的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方的(de)。

　　贵州是(shì)一个(gè)省的称(chēng)呼(hū),它的(de)首府是(shì)贵(guì)阳市(折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗shì),贵州省南部紧挨着广(guǎng)西(xī)壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大(dà)米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻(dào)属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约有(yǒu)二分之一(yī)的人口食用(yòng)大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干(gàn)，和成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最(zuì)后用压榨机将粉(fěn)团(tuán)压(yā)榨(zhà)成一根根(gēn)韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是(shì)：将团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊(là)好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己(jǐ)面(miàn)前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个(gè)重要项目之一，可以说，桂(guì)林米(mǐ)粉也(yě)和(hé)甲天下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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