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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下(xià)，大(dà)部分酶和微(wēi)生物的活性都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒(hán)型细菌(jūn)的存在，这类(lèi)细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是在温度很低的情况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的(de)可(kě)能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出(chū)现变质的情(qíng)况，但(dàn)是(shì)经(jīng)过(guò)长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已(yǐ)经(jīng)大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)如(rú)果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样可(kě)以防(fáng)止黄(huáng)鳝(shàn)的毒(dú)性增(zēng)强，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用(yòng)，因此，刚杀死的(de)黄鳝可(kě)以撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然后再放(f1dm等于多少cm 1dm等于多少màng)置在阴凉(liáng)通风的(de)地方(fāng)，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱子(zi)里面(miàn)，然(rán)后(hòu)再放入一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作用是降低温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温的环境下可以保(bǎo)存比较(jiào)长的时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙招(zhāo)？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食物(wù)，有滋养(yǎng)身体(tǐ)的(de)养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨酸会快(kuài)速(sù)的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时间越长(zhǎng)，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂(zàn)时(shí)中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过(guò)黄鳝就(jiù)可(kě)以，放(fàng)置于阴(yīn)凉处;如(rú)果装黄(huáng)鳝的(de)桶或(huò)木盆太矮，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中(zhōng)维持其营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生(shēng)长，还可以将(jiāng)身体(tǐ)里(lǐ)面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将(jiāng)活(huó)黄(huáng)鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温喜暗的(de)动物，而冰箱冷藏(cáng)层(céng)是恒温的，将黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要(yào)打(dǎ)开，很不(bù)利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通(tōng)体滑(huá)腻(nì)，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死在(zài)里面也没有人知道，到时(shí)候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥(féi)美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就(jiù)买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝的保存并不像普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它对生存的环(huán)境很挑剔，在保存(cún)期间要时刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦发现有黄(huáng)鳝死了(le)，那么就(jiù)不要(yào)再食用(yòng)了，黄(huáng)鳝(shàn)在死后会(huì)产生大量病毒，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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