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泥(ní)鳅是凉性(xìng)仍是热性

  泥(ní)鳅(qiū)是(shì)热(rè)性的(de)。

  热性,归(guī)于(yú)湿热性。全年都可(kě)采收,夏日最多,泥鳅捕捉(zhuō)后,可鲜用或烘干用。可(kě)食(shí)用、入药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参”,

  日子(zi)在湖池,是营(yíng)养价值很高的(de)一(yī)种鱼,和其它的鱼不相同,不管表面,体形,日(rì)子习性都不同,是一种特别的鳅(qiū)类。

  凡体(tǐ)质偏(piān)热者忌吃(chī)温热性食物,避免“火上浇(jiāo)油”,而适宜于(yú)吃凉寒性(xìng)食物,以便热症寒治。凡(fán)体质虚寒(hán)者,忌(jì)食凉(liáng)寒性食物(wù),可进(jìn)食温热性(xìng)食物(wù),以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的(de)

  1、睡(shuì)觉保鲜法,活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下,捞起(qǐ)放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋里(袋(dài)内先装一点点水),将袋口(kǒu)用2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻,寄存一(yī)段(duàn)时(shí)间也不会死(sǐ)掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水里,待冰(bīng)块(kuài)消2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗融(róng)后,泥鳅会(huì)很快复生。

  2、冰箱冷藏法,死泥鳅保存时,一般(bān)置于冰(bīng)箱冷冻室中保存(cún)即可,无特别存储(chǔ)要求。

保存(cún)泥(ní)鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

  1、把新买回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下,捞起放(fàng)进一个(gè)不漏(lòu)气的塑料袋里(袋内先装一点(diǎn)点水),将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn),放进冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷(lěng)冻(dòng)室里(lǐ)冷冻,长期(qī)寄存,都(dōu)不(bù)会(huì)死掉,仅仅蛰伏(fú)状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆洁(jié)净(jìng)的(de)冷(lěng)水里(留(liú)意,千万不(bù)能用热水),待冰块(kuài)消融后,泥(ní)鳅(qiū)很快复生,制造(zào)后(hòu)鲜香味美。

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