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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打俄罗斯是资本主义还是社会主义发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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