关于肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最新生活经验内(nèi)容如下：

　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加(jiā)馅(xiàn)料，是(shì)搭配(pèi)各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再(zài)加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的(de)窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合(hé)制(zhì)成，这种制作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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