面(miàn)和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一(yī)般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例是多(duō)少，面跟(gēn)酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面(miàn)与(yǔ)酵母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

面是碱性还(hái)是(shì)酸(suān)性软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了h3>

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物(wù).何谓(wèi)酸(suān)性或碱性食(shí)物所谓(wèi)酸性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是(shì)指味道(dào)酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势的则(zé)属碱性食(shí)物;而(ér)代谢后(hòu)产生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环境温度，最好把软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内环(huán)境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季(jì)，面粉(fěn)、温水(shuǐ)和(hé)酵(jiào)母的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季(jì)方法(fǎ)相同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到酵(jiào)母(mǔ)繁(fán)殖的最佳温度(dù)，直接(jiē)放在家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常(cháng)500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn)，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵(jiào)母发酵的效果会有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不(bù)同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的面(miàn)食口(kǒu)感会有些发(fā)酸(suān)，放多(duō)了也(yě)会提高发酵(jiào)速度(dù)，不过(guò)并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然(rán)后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和(hé)盐一起(qǐ)使用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母(mǔ)的发酵，而酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起使用，那(nà)么做出(chū)来的面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完(wán)美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-面粉(fěn)

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