而且黄(huáng)果柑分公黄果柑(gān)和母黄(huáng)果柑，一(yī)般母(mǔ)橘子比(bǐ)较甜，公橘子(zi)会(huì)比较酸(suān)，所(suǒ)以我(wǒ)们在(zài)购买的(de)时候要看一(yī)下黄果柑的底(dǐ)部，方法也非常简单，如果是一个凹陷的小圆圈就是母(mǔ)黄果(guǒ)柑，如果(guǒ)是一个小圆点就(jiù)是公黄果柑。

　　同时可以用手捏一下黄(huáng)果柑底部，如果比较软就是甜(tián)的。

　　3、看光(guāng)滑程(chéng)度(dù)和(hé)弹性(xìng)。

　　黄果柑上面有一层细密的油胞点。

　　如(rú)果是酸(suān)甜(tián)适中的橘子，这(zhè)层油胞点会使表皮看上(shàng)去(qù)光滑。

　　同时也可以(yǐ)用手捏一下橘子，感受一(yī)下果肉的(de)弹(dàn)性，如果(guǒ)感觉果肉结实但是不硬，一松手(shǒu)能(néng)够恢(huī)复(fù)原状，这(zhè)就(jiù)是皮(pí)薄肉厚水分多的(de)橘子。

如何挑选好吃(chī)好甜(tián)的柑子 怎(zěn)样挑选好(hǎo)吃好甜的柑(gān)子

　　1、大小和(hé)颜色。

　　桔子个(gè)头(tóu)以中等(děng)为最佳(jiā)，太大的皮(pí)厚(hòu)、肉实(shí)不饱满、甜度差，小(xiǎo)的又可能生长(zhǎng)得不够好(hǎo)，口(kǒu)感较差。

　　多数桔子的(de)外皮颜色(sè)是(shì)从绿色，慢慢过渡到(dào)黄色，最后是橙黄(huáng)或橙红色，所(suǒ)以颜色越红，通常熟得越(yuè)好，味道越(yuè)甜(tián)。

　　不过，要注意的是(shì)，贡柑在成(chéng)熟前采(cǎi)摘，果皮是青绿色的，但(dàn)味(wèi)道也不酸，但(dàn)是红色(sè)的会更甜。

　　看看桔子蒂上(shàng)的叶子，叶子越新(xīn)鲜，也说明桔子越好(hǎo)。

　　2、光(guāng)滑程度。

　　甜酸(suān)适中的桔(jú)子大都表皮光滑，且(qiě)上(shàng)面的(de)油(yóu)胞(bāo)点比较细密(mì)。

　　3、测试(shì)弹(dàn)性(xìng)。

　　皮薄(báo)肉(ròu)厚水分多(duō)的桔子都会有很好的弹性(xìng)，用两手指轻(qīng)压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹(dàn)回原状，弹力(lì)好(hǎo)的则佳，皮薄，透过橘皮(pí)能闻(wén)见阵阵清香，用手轻捏表皮(pí)会(huì)冒一些(xiē)油出来的(de)也(yě)是(shì)好桔子。

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