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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比(bǐ)较(jiào)低的，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带(dài)属(shǔ)于发(fā)物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深(s硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗hēn)褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也(yě)高(gāo)，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常(cháng)的(de)颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变(biàn)绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选择时要(yào)特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什(shén)么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是(shì)含(hán)碘最(zuì)高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。