寿眉是最差(chà)的白茶(chá)吗，寿眉是什么档(dàng)次的茶(chá)

　　寿眉比不过(guò)贡眉(méi)，更别提白毫(háo)银针和(hé)白牡丹。

　　看了(le)以(yǐ)上的陈述，估计大(dà)家就会认为寿(shòu)眉(méi)就(jiù)是白茶中最低端(duān)的(de)茶(chá)了。

　　其实不是，我一(yī)贯(guàn)反对唯茶(chá)叶的出身论。

　　确(què)实(shí)当从原料来看，寿眉原(yuán)料(liào)级别低，但我(wǒ)们(men)不(bù)能只从原料来定好(hǎo)坏。

　　原料只是其一(yī)，我们还得看加工工艺以及后期(qī)存储。

　　原料、工艺(yì)、后期存储都是不(bù)可缺少的，只谈原料而忽视工艺以及后期存(cún)放都(dōu)是不正确(què)的。

　　若是工艺不好，不重视后(hòu)期(qī)陈(chén)放(fàng)，那么再好的(de)原料也做不(bù)出(chū)好茶(chá)来。

　　原料好不等于一定能(néng)做出好茶(chá)，只是说容易做出好(hǎo)茶(chá)，仅此而已，与最终结果(guǒ)还需要努力的过程和后期(qī)的保护。

　　寿眉优点有很多，它(tā)是白茶中(zhōng)产量(liàng)最多，类型最多的茶(chá)。

　　产量大(dà)是寿眉最大的优点，如果没有(yǒu)寿眉，只有银针或高等级的(de)白牡丹，那么很多人可能喝(hē)不上白茶。

　　因(yīn)为本身白(bái)茶产量(liàng)就很少(shǎo)了，银针和(hé)高等(děng)级的(de)白牡丹就更少了(le)。

　　以前(qián)像银针这样白茶珍品主要做出口生意，国内名声(shēng)不显，喝银(yín)针(zhēn)的人不多。

　　后来白(bái)茶加工技艺(yì)得(dé)到(dào)巨(jù)大进步，摆脱(tuō)依赖(lài)天气制(zhì)茶的窘境，白茶产量(liàng)逐渐提(tí)高(gāo)。

　　随着制白茶的热情高涨，白茶市场被看好，越(yuè)来(lái)越多的白茶被制作(zuò)出(chū)来供(gōng)大家(jiā)饮品，其中(zhōng)寿眉功不可没。

　　寿眉价格(gé)亲民，因为(wèi)寿眉原料多，产量大，所以制成成本相对(duì)较低，价格(gé)很亲民，也因(yīn)此寿(shòu)眉(méi)才让白茶能快速进(jìn)入广大茶友视线(xiàn)中。

　　如果是白毫(háo)银(yín)针的话，可能无法像寿眉那样拥有巨大产量(liàng)，而没有量就很难快速进入千(qiān)家万户中，让大家早些品尝白茶。

　　寿眉居功至伟(wěi)，我们不能随口以低端来嘲讽它(tā)。

　　此外不知(zhī)道大(dà)家有没有发现，市场(chǎng)上的老白茶多数是老(lǎo)寿(shòu)眉(méi)。

　　这是因为以(yǐ)前银针、白牡丹产量少，新茶基本在当年被卖掉或喝(hē)掉了，很难存住。

　　而寿眉产量大，存住的概(gài)率很大。

　　并(bìng)且(qiě)以前(qián)大(dà)家存茶的概念不深，往往只是想在家里存点茶给来年喝，所以存量有限。

　　寿眉本来价(jià)格亲民(mín)，但(dàn)经过多年(nián)贮(zhù)存后，饮品和(hé)功效价值增(zēng)加(jiā)，所以老寿眉的价格并非是(shì)低端茶的价格。

　　寿(shòu)眉类型多，若按(àn)照(zhào)季节(jié)来分，那么寿眉可(kě)以分春寿、夏寿、秋寿，若按照节气来分，那么寿眉可以分为立秋寿眉(méi)、白露寿眉(méi)、寒露寿眉、霜降寿眉等。

　　不同阶段的寿眉(méi)有不同的香气与滋味(wèi)，像春寿眉(méi)接近白牡丹，香气纯正，滋(zī)味醇爽(shuǎng)，秋(qiū)寿眉的滋味相对来讲会更醇厚，香气浓(nóng)纯。

　　因为寿眉(méi)的原料大部分是叶(yè)片，尤(yóu)其是秋寿(shòu)眉，蜡质(zhì)层厚、胶质物质丰富，果香浓郁，更有(yǒu)味(wèi)道。

　　如果春寿(shòu)眉(méi)是活泼的(de)，那么秋寿眉是稳重的。

　　春(chūn)寿(shòu)眉是嫩绿的(de)、墨绿的、砂绿的，而秋寿(shòu)眉除(chú)了(le)几种(zhǒng)绿之外，还有褐色、古铜色、黄(huáng)色、黑色，色彩比(bǐ)春寿眉更加丰富。

　　春(chūn)寿眉口感偏向白牡丹，很清(qīng)甜，秋寿(shòu)眉的口感除(chú)了清甜之(zhī)外还更饱满，汤水稠滑浓厚，感觉到满满(mǎn)的胶质感。

　　最后(hòu)一点，寿眉的后期转化能力不俗。

　　白茶(chá)保质期(qī)较长，一般情况下白(bái)茶能(néng)放上十来年。

　　我们把贮(zhù)存三(sān)年(nián)以上(shàng)的白茶称为老(lǎo)白(bái)茶，而寿眉在后(hòu)期(qī)陈放过程(chéng)中会转化出陈香(xiāng)、药(yào)香，像寿眉饼容易(yì)转化(huà)出(chū)枣香，这些都是令人感到愉(yú)悦的香气。

　　不仅是香气变(biàn)得(dé)丰富，滋(zī)味也(yě)在(zài)悠(yōu)长(zhǎng)岁月(yuè)中得到(dào)升华，变得醇厚温和。

　　总(zǒng)之，寿眉的优点(diǎn)太多了，我(wǒ)们(men)不能单纯以原料来定(dìng)好坏(huài)，来(lái)说(shuō)它就(jiù)是低端茶，这(zhè)是(shì)武(wǔ)断的行为。

　　寿眉的(de)魅力(lì)并不弱于白牡丹。

　　在喜欢喝寿眉的人眼里，它(tā)就是最好(hǎo)的白茶(chá)，最高端的白茶。

寿眉茶属于什么茶

　　寿眉(méi)茶属于白茶，它主(zhǔ)要(yào)产于福建福(fú)鼎(dǐng)，该茶的成品叶长长稍肥嫰，芽(yá)叶连(lián)枝，叶整紧卷如眉，色泽调(diào)和，洁净，无老梗(gěng)、枳(zhǐ)及腊叶，香气清纯。

　　寿眉茶的(de)品(pǐn)质特(tè)征：干(gàn)茶白(bái)毫(háo)显盛，色(sè)泽翠绿，冲泡之后，汤色(sè)橙黄或者深(shēn)黄，清(qīng)澈透亮，滋味醇爽鲜(xiān)纯，回甘生(shēng)津。

寿眉茶什么味道

　　寿眉白茶的新(xīn)茶(chá)泡开后还是一股清(qīng)香(xiāng)气(qì)，这是茶青的(de)味(wèi)道，并没(méi)有(yǒu)什么醇厚的感(gǎn)觉，但这股(gǔ)清香(xiāng)也非常不错(cuò)，很多茶友就喜欢。

　　新寿(shòu)眉(méi)茶入(rù)口后(hòu)有明显的(de)鲜爽感(gǎn)，味道清爽清(qīng)甜。

　　而老寿眉口(kǒu)感则会从(cóng)最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁(yù)的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足(zú)，伴有回甘。

新(xīn)寿眉泡茶多少温度好

　　对于(yú)水(shuǐ)温，适合(hé)泡寿眉新茶的水(shuǐ)温最(zuì)好是90度(dù)左(zuǒ)右的开水，甚至用(yòng)水温略低(dī)一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡出清新甘甜的美好滋味，新茶和老(lǎo)茶的水温(wēn)是不一样的。

寿(shòu)眉茶(chá)有梗影(yǐng)响口感(gǎn)吗

　　寿眉(méi)有梗，那(nà)是正常的。

　　茶(chá)梗中含(hán)有相当(dāng)数量的香气物质，且嫩梗中的(de)氨基酸高于嫩叶，作为治(zhì)污减运输(shū)营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比(bǐ)较多的。

　　喝(hē)茶(chá)时(shí)保留足够数量的(de)茶梗(gěng)冲泡，不但能(néng)够提(tí)高茶汤的香气，还能提(tí)高甜度，使茶更好喝。

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