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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农(nóng)业和出(chū)口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营(yíng)养价(jià)值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿(y克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思án)海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘(yuán克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思)紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理(lǐ)分布(bù)也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个(gè)广(guǎng)温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类(lèi)群(qún)和生境环(huán)境为基础(chǔ)，在(zài)中国形(xíng)成(chéng)了长江(jiāng)以北的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以(yǐ)及(jí)养殖技术的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在(zài)江(jiāng)苏(sū)和山东，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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