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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zh杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译è)个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪(zhū)肚

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