落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zh朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗ǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在(zài)支朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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