鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀(xī)的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)无法企及是什么意思，不可企及是什么意思小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)无法企及是什么意思，不可企及是什么意思先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮无法企及是什么意思，不可企及是什么意思鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其(qí)他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 无法企及是什么意思，不可企及是什么意思