落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等ng>

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。