料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是(shì)可以1ma等于多少a，1ua等于多少a(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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