银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄以(yǐ)及(jí)干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图(tú)片大(dà)全(quán)，正常银耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎么(me)选(xuǎn)择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳(ěr)潮(cháo)湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到正规(guī)渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购(gòu)时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能(néng)就(jiù)是用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂(dì)头，也没(méi)有(yǒu)杂质(zhì)和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的(de)银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色(sè)。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜(yán)色相对来对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点质。

干(gàn)银耳什(shén)么颜色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过(guò)晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加的好看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本(běn)发黄的银(yín)耳(ěr)熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银耳的(de)时候还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这(zhè)种，因为那种熏白(bái)的银耳中(zhōng)含有对人体(tǐ)有害(hài)的(de)成分(fēn)，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相(xiāng)比于经过加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水泡(pào)等(děng)不适症状，而干银耳(ěr)在加工的过(guò)程中已(yǐ)经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银耳(ěr)中不含有水分(fēn)因(yīn)此(cǐ)很利于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活中建议选择食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银(yín)耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具(jù)体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的(de)银耳(ěr)保质期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一(yī)般(bān)情况下(xià)，食品的(de)实(shí)际(jì)可(kě)食用期限都(dōu)会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是(shì)刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以继续食用的，过期一段时间或者出(chū)现变(biàn)质反应了则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人