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泥鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼(yú)，和其它(tā)的鱼不相同，不管表(biǎo)面，体(tǐ)形，日(rì)子习性(xìng)都不同，是一种(zhǒng)特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温热性食物，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒(hán)性(xìng)食物，以便热(rè)症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食(shí)温热性食物，以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里(lǐ)，待冰(bīng)块(kuài)消融后，泥(ní)鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法，死(sǐ)泥鳅保(bǎo)存时，一(yī)般置于(yú)冰箱冷冻室中保存即(jí)可，无(wú)特别存储要(yào)求。