落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微(wēi)关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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