辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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