燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.1250克有多少参照物图片，50克有多少参照物％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(50克有多少参照物图片，50克有多少参照物qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàn50克有多少参照物图片，50克有多少参照物g)市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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