燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。<德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么/p>

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使用权(quán)等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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