辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也一本书多重，一本书多重有一斤吗可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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