无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)包装一般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼(yǒu)什么(me)两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解决，因而所(suǒ)带有的危(wēi)害病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国(guó)一(yī)开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备和(hé)看待(dài)食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留(liú)，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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