酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可(kě)连(lián)根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得(dé)更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀(diàn)粉(fěn)很少(shǎo)，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜(cài)。

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