颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是小舞去掉所有衣服是什么样子的没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味小舞去掉所有衣服是什么样子的(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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