酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性(xìng)，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较(jiào)强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤(yóu)其(qí)是对(duì)于脂肪摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身(shēn)体(tǐ)带来(lái)不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥瘦(shòu)的(de)那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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