燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(俄罗斯是资本主义还是社会主义yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公俄罗斯是资本主义还是社会主义司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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