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　　新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fà自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期ng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的(de)复(fù)发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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