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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。