辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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