落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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