燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会(huì)上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。