水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破(p选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好ò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好)少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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