近一个月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后(hòu)又(yòu)给(g本番什么意思 日语里本番什么意思ěi)这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到中年人都为之心动　本番什么意思 日语里本番什么意思p>

　　在(zài)近一(yī)个(gè)月(yuè)的(de)时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及(jí)抖音平台出(chū)现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再(zài)次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方(fāng)的(de)助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互联(lián)网最新(xīn)顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北(běi)京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费(fèi)环境(jìng)，淄(zī)博(bó)官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的(de)费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与爆火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家(jiā)左右；从(cóng)2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差(chà)40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流(liú)量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客数历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势(shì)，在周末来一(yī)场说(shuō)走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙(xǐ)平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市(shì)也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了(le)淄博市旅游服(fú)务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教(jiào)网友如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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