水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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