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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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