菜(cài)籽(zǐ)油金黄金(jīn)黄的，不仅色泽(zé)诱(yòu)人，而且闻起来还有一(yī)股(gǔ)香香的味道，用它炒出来的菜不(bù)仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽(zǐ)油(yóu)如何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉生油(yóu)味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干面粉(fěn)，面(miàn)粉受热渐渐也糊化沉淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压(yā)榨法：油烧热时，放入(rù)几粒花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投(tóu)入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅(guō)中放入适量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放(fàng)入大米干饭或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将(jiāng)菜(cài)籽油(yóu)烧热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不(bù)仅无异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜(cài)籽(zǐ)油烧(shāo)热，之后(hòu)加热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末(mò)以(yǐ)及桂皮等等进行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却过后，可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)放到(dào)密封(fēng)的瓶子当中(zhōng)进行存放。

菜(cài)籽油怎么去掉生(shēng)油(yóu)味

　　先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热(rè)；油烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油(yóu)烧热(rè)后往锅(guō)中放入(rù)适量的生花生，等(děng)到(dào)花(huā)生(shēng)炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热，然后(hòu)放几片(piàn)馒(mán)头片油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊(hú)状后捞出，即可(kě)去除异味。

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