无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般(bān)都会(huì)打上(shàng)P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会(huì)打上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dà两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了n)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上(shàng)看起(qǐ)来和(hé)普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决(jué)，因而所带有的(de)危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌(jūn)较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技术(shù)性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是十分严(yán)苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样(yàng)的两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋(dàn)一般(bān)都是(shì)有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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