酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包主要学习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本(běn)服(fú)务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向(xiàng)可(kě)以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重点就在(zài)于你能否调整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的情(qíng)商(shāng)，是(shì)否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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