银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放越(yuè)黄以(yǐ)及(jí)干银耳为什么越放越(yuè)黄，银(yín)耳(ěr)正常的(de)颜色的图片大全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳(ěr)图片对比，硫(liú)磺(huáng)熏过的银耳图(tú)片，干(gàn)银耳怎么选择才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会(huì)更黄(huáng)甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白(bái)色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家(jiā)在(zài)挑选(xuǎn)银耳的(de)时候(hòu)需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对(duì)来说(shuō)不会那么(me)纯净(jìng)的，很多都(dōu)是白色中带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银(yín)耳在经过晒(shài)过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为(wèi)了使银(yín)耳更加的(de)好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄(huáng)的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄(huáng)色的(de)这(zhè)种，因为那种熏白(bái)的银耳中含有对人体有害的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过(guò)任何的加工(gōng)处理，所以鲜银(yín)耳的营养(yǎng)成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症状，而干(gàn)银耳在加工的过(guò)程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来说，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有水(shuǐ)分因此很利没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课于保存，所以日(rì没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)常(cháng)生(shēng)活中建议选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗(ma)

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而一般情况下，食品的(de)实际可食用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上的时间要稍(shāo)微长一(yī)些(xiē)，如果是刚(gāng)刚过期(qī)的银(yín)耳没有出(chū)现变质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都是可以继(jì)续食(shí)用(yòng)的，过期一段时(shí)间或者出现变质反应了则不(bù)建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课