落(luò)座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包rong>除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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