柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较(jià银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗o)重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了(le)就不建议继续(xù)食用了的。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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