辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。