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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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